ยำขนมจีนสูตรเด็ด

ยำขนมจีนสูตรเด็ด
ยำขนมจีนสูตรเด็ด

วันนี้เจ๊ มียำขนมจีนรสเด็ดมาฝาก เเฟนๆทุกท่าน รับรองว่าถ้าท่านทำตามที่เราบอกดังต่อไปนี้ คุณจะได้พบกับความลิ้มรสที่อร่อย ที่สุดเลยก็เป็นได้ ไปดูขั้นตอนเเละวิธีการทำ ได้เลย

วัตถุดิบ

ขนมจีนอบแห้ง 1 มัด
ถั่วฝักยาว ซอยละเอียด
หอมแดงซอย
ผักชีใบเลื่อยหั่น
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลาร้าปรุงสุก
พริกสดหั่นซอย, พริกป่น
ปลาทูทอด 2 ตัว
กุ้งแห้ง
ผักกาดหอม ไว้กินคู่กัน

ยำขนมจีนสูตรเด็ด

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด นำเส้นขนมจีนไปลวก ให้เดือดสักพัก จนเส้นนิ่ม นำไปล้างน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ
2. นำปลาทูที่ทอดแล้ว มาแกะเอาแต่เนื้อ พักไว้
3. นำพริกป่น นำ้ปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บคนละลายให้เข้ากัน ชิมรสถ้ายังไม่เค็มเติมน้ำปลานิดหน่อย ขึ้นอยู่กับน้ำปลาร้านะคะ บางยี่ห้ออาจจะเค็มแล้ว ชิมรส ตามชอบ
4. ใส่ถั่วฝักยาว หอมแดง ลงไปคลุกเคล้า เติมขนมจีน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แลาทู ใส่ผักชีใบเลื่อย กุ้งแห้ง คลุกให้พอเข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า กินคู่กับผักกาดหอม ฟินสุดๆ ไปเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : cookpad
สนับสนุนโดย : The Supperstar

Related Post