วิธีทำ หมูปิ้งนมสด สูตรสำหรับมือสมัครเล่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง อาหารเช้ายอดฮิตของคนในเวลาเร่งรีบตอนเช้า แต่กว่าจะได้มาเป็นหมูปิ้ง ที่นุ่มรสชาติอร่อยนั้น ผ่านการหมักของเครื่องปรุงรส และเครื่องเทศมาเยอะแยะมากมาย แต่หากอยากลองทำเล่นๆ กินเองที่บ้าน เราจะย่อสูตรลงไปมาให้ง่ายขึ้น แต่ความอร่อยยังอยู่กับ สูตรหมูปิ้งนมสด
ส่วนผสมในการทำ
– เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
– น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
– รากผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
– นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
วิธีทำเเสนง่ายดาย
อันดับเเรกนั้น จะต้องเตรียมหั่น เนื้อหมูสันนอก เป็นชิ้นให้พอดีกับไม้เสียบสำหรับปิ้งใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาล คลุกให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับ แป้งข้าวโพด และนมข้นจืด หมักทิ้งไว้ 3 ชม. ขึ้นไป ระหว่างนี้ก็ไปหุงข้าวเหนียว เตรียมเตาย่างได้เลย เมื่อหมูที่หมักไว้ได้ที่แล้ว นำหมูมาเสียบไม้ หากใครไม่สะดวกใช้เตาถ่าน ให้นำมาปิ้งบนกระทะก็ได้ค่ะ ปิ้งหมูเสร็จแล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกันข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าอร่อยเเน่นอนค่ะ
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก : mthai
ผู้สนับสนุนหลักอย่างเป็นทางการ : teawgunmai
